城崎温泉(株)ヤマヨシ旬鮮市場は、四季を通して旬なカニ類・魚介類・海藻類・農産物・その他食材・各種お土産・珍味など扱っております。

通もうならす津居山ガニのおいしさの秘密に漁場があります。
津居山港の漁場は兵庫県から京都府（丹後半島）の沖合い数十キロ、水深300mの地点に松葉蟹にとっての好環境な棚があります。
そこは、潮の流れや気温などから、隠岐や北海のカニとは一味違い、豊かな甘味と身の締りなどから松葉ガニのなかでも一級品とされています。
また、日帰り漁が基本で、前の晩に漁に出掛け、朝競りにかけるので、他の漁港のカニと比べて鮮度が断然違います。
さらに、津居山漁港の競りにも秘密があります。
各漁港では、競りが始まり仲買人が競り落としても、すぐに海産物を持ち帰ることはできず、しばらくそのままの状態になります。
他の漁港では、ここで一番大事な鮮度が失われることが多々あります。
ところが、津居山漁港では、競り落とした海産物は、すぐに持ち帰ってもいいとされているため、最高の鮮度が保てるのです。