新鮮素材のご案内Guidance of fresh material
柴山漁港・津居山漁港直送！
「香住ガニ」「赤イカ」「鯛」など秋の獲れたて新鮮素材
山陰地方で、もうひとつの味覚の王様 香住ガニ
香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニを「香住ガニ」と呼び、今では全国的にも知名度があがり、紅ズワイガニのブランドガニとも言われるようになりつつあります。
質が良く、夏以外なら年中食せるので地元でも人気があり、それを目当てに多くの観光客が訪れます。
水揚げされた「香住ガニ」は当店に運ばれるとすぐに水槽に入れます。
だから、鮮度抜群！いきのいい元気な「カニ」は身がぎっしり詰まって、食べ応え十分！！
水槽の中からお好きなかにをお選びください。
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赤イカ（ソデイカ）
その大きさと豪快な風貌とは裏腹に、繊細な甘さとモチモチした食感で人気！
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鯛
日本海で育まれた鯛は身が引き締まって絶品！
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アワビ
日本海で育まれた活きのいいアワビは身がこりっこり！
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サザエ
獲れたてのサザエはつぼ焼きが最高！醤油をたらしていただきま～す。
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カレイ
煮付け・焼きなど、どのように料理してもおいしい！
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のどぐろ
今や高級魚！春のどぐろは脂がのって絶品です。
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ハタハタ
鍋でも焼きでもＧＯＯＤ！独特の風味をご賞味ください。
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キス
こちらも煮付け・焼き・干物で、と楽しみ方それぞれ！
この他にも、サワラ、ヒラメなど
秋ならではの漁港直送！新鮮素材をご用意しております。
